まずいの？無洗米・金芽米「ななつぼし」の風味や特徴を実食レビュー！(7)
wowja おうじゃの福眼✨⨋
ご飯を盛るときはふっくらと笑顔で。形にとらわれないで。
wowja
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ブログに書こうと思ってメモしておいたことは早めに書かないとだな。
中身のポイントを何となく忘れちゃうし、そのときの熱も薄れちゃう。
書きたいもののストックが貯まるのもうれしいんだけど、いざ書こうというときに文章にならなかったら残念だもんね！！！
そんなわけで今日は
なんとお米の話を連日！！
という感じでお送りしようっっっ！！
こんな皆さんにおすすめ
- 当たり前にお米を食べてるけど、もう一回その価値を見出したい！ という方
- コメなんざふりかけぶっ放して掻っ込むもんじゃい、という方
（追記：2022年11月21日）
本記事をアップして以来、数々のお米を食べてみてレビューをおこなっています。
もしご興味のある方がいらっしゃいましたら、以下のリンクからご覧くださいません☆
珍しい銘柄も実食中！
【カテゴリ】お米あれこれ
Contents
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お米の美味しい食べ方！
お米食べるときに冷やご飯もいいぜっていう話は昨日もしたんだけどさー、その食べ方というか盛り付け方にも実は秘密が隠れてるわけよ。
美味しく食べる秘密！
秘密っていうほどじゃないのかもしれないけど、案外見落としそうなところ？？
もしかしたら当たり前にやってる人も多いと思うんだがね。
ふっくら盛り付けること！！！！！
これに尽きる。
ぺしぺしと成形しながら盛ってた
今までお茶碗にしっかりした形で乗っかるように、成形しながら盛ってたのね。
ひとすくい盛って、ちょっと押さえて整えて、また次盛って、押さえて・・・・・・・
てっぺんは丸くなるように
ぺしぺしぺし
と円を描くように押しつける。
そうすると、見事に整った山型のご飯が出来上がるわけだ。
おにぎりでもにぎにぎにぎ
おにぎりのときもそうだね。
手に塩を振ったら、分量のご飯を持って
にぎにぎにぎ、きっちりにぎにぎ
ちゃんと三角になるように、かっちりと押さえつけて握る。
押さえつけるのがお米を殺していた？！
見栄えはいいんだ、見栄えは。
仏壇にあげるお米も丸く盛ったりするよね。ああいうのってけっこうきれいで美味しそうに見えるじゃん。
ところがどっこいしょ、うんとこどっこいしょ！
そんなに強く押さえつけたつもりじゃなくても、意外とお米ってつぶれるんだよね。
お米の粒そのものがつぶれなくても、お米同士の空間がしっかりつぶれる。
そうすると、空気が間に入らなくなって、ふんわり感もなくなる。
ふんわり感がなくなると、口に入れてもお米が広がらなくて、香りがあんまり感じられない。
すると味も届いてこなくなる。
これは体験してホントに不思議だったんだけど、そういうお米はあんまり食べ進められないんだよね。
すぐお腹いっぱいになる感じ。
逆にふんわり盛ったご飯はなぜかパクパクと食べられる。
口の中でのほどけ具合いもいいし、味も香りも感じやすいよ。
お米って主役だよね
そんで、改めて思ったのは、
そういや、お米って主食だよな。
ってことなんだよねぇ。
この頃って、糖質制限ダイエットとか、プロテインをよく摂ってダイエットとか、野菜中心の食事でとかスムージーでとか断食でとか、いろいろある。
けど、やっぱりエネルギーになる主食は必要だな～って感じるんだよね。
そこはそれぞれ、もしかしたらタンパク質の方がエネルギーに変換しやすい体質の人とかもいるかもしれないから、ここでは特に何も言わないんだけど、
主食、ていうかお米自体に対しての自分の態度っていうの？？
扱い方を見直したいな～～～～～って思ったわけよ。
おかずのお供ではない
おかずを食べて、その味でご飯をいただく、またおかずに箸を伸ばし、その味でご飯をひと口。
これはスタンダードな流れで美味しくご飯を食べる基本だよね。
そこで、ちょっと最近思ったのは、お米って味を付けて食べるためのものなのかっていうこと。
いや、そうしたほうが美味しいことがほとんどだけどさ。
でもねアネモネ？？
お米を食べるためにふりかけを使うとか、漬物を使うとか、おかずを食べるとか、
お米がそれだけでは食べられない前提
になってるんじゃないのか？！？！？！
って感じたのよ。
別にそれがダメとかじゃなくてね。
で、もしそうだとすると、お米は別に減らしてもいいっていうか、要らないときは要らないでいいていうか、そういう位置づけにならない？？？
（しつこいけど、それも別にいいんですよ笑）
だからご飯抜きダイエットとか、主食抜きっていう話が出てくるだろうなあって思った。
だって、ご飯はおかずを食べるときにもっと美味しくするためのものに過ぎないんだもん。
おかずだけでも美味しんだから、まあご飯要らないかってなるよね。
お米にはお米の味がある
けどけどけどドラえも～～～～ん！
上で書いたようにふんわりと盛ってあげたり、昨日言ったみたいに冷やご飯をあえて食べてみたりすると、ホントにお米それだけの味が分かるよっ！
お米ってお米の味を持ってるんだなって。
おかずとお米に主従関係（？）はなくて、どっちも美味しいものがマリアージュして美味しい食卓を作ってるんだな～って。
まとめ：お米の気持ちになろう
そんなわけで、お米の気持ちになってお米を用意して、食べましょう。
ぎゅうぎゅうに詰め込まれて身体が固い状態で味わわれたいですか？？？
いやいや、全身がゆったりとほぐれた状態で咀嚼されたいですよね？？？？
はい、そういうことです。
ではでは。
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ABOUT ME
あなたがあなた自身であることを応援する、やさしく愛のある文章を目指しています。
現在の主なコンテンツは生活や音楽（特に村下孝蔵さん・シティポップ）。
さらに独自の視点からの「教育論」「福話術」分野を開拓中。
新潟県生まれ。
小学生時代のあだ名は「おうじゃ」。
潜在スキルは「ひょうきん」。
東京大学法学部卒🕊→→司法試験合格🍀→⇒家庭教師、お米賞味マイスター、歌詞解説・鑑賞家、福話術者🎈
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